单宁酸对滩羊生产屠宰性能及血液成分的影响  

作　　者：梅宁安[1] 刘自新[1] 王浩合 张辉 虎丽 

机构地区：[1]宁夏农林科学院畜牧兽医研究所(有限公司),宁夏银川750002 [2]宁夏浩合生物科技有限公司,宁夏银川750002 [3]宁夏回族自治区饲料工作站,宁夏银川750002

出　　处：《当代畜牧》2023年第9期26-28,共3页Contemporary Animal Husbandry

基　　金：银川市科技创新项目(2022ZDNY01);宁夏饲料产业专家技术服务组项目;宁夏农业农村厅饲料新技术推广项目。

摘　　要：笔者研究在滩羊日粮中添加单宁酸对其生产、屠宰性能及血液成分的影响,为单宁酸合理利用并用于反刍动物提供依据。选择4月龄滩羊88只,按体重随机分成2个处理组,每组44只。对照组使用常规日粮。试验组在常规日粮的基础上添加单宁酸,添加量15 g/头·d。试验期为60 d。结果表明,试验组发病率低于对照组66.72%;试验组只均日增重显著高于对照组11.73%(P<0.05);试验组料肉比显著低于对照组9.89%(P<0.05);试验组日只均毛利润高于对照组37.76%;屠宰性能各项目数据差异均不显著。在肉常规指标分析方面:宰杀后45 min、24 h的pH值均在鲜肉正常范围之内;熟肉率和失水率差异均不显著(P>0.05);大理石纹2.45~2.50,表明脂肪含量适中,各组间差异不显著(P>0.05);肉色指标3.00~3.15,处于在微红和鲜红之间,属于羊肉的正常肉色,各组间差异不显著(P>0.05);剪切力评分2.50~2.65,组间差异不显著(P>0.05)。在血液成分指标方面。试验结束时,试验组淋巴细胞极显著低于对照组(P<0.01);试验组白细胞、单核细胞显著低于对照组(P<0.05),其他指标差异不显著。

关 键 词：单宁酸 滩羊 生产性能 屠宰性能 血液成分 

分 类 号：S826.2[农业科学—畜牧学]