富氢水处理菠菜保鲜效果好  

作　　者：徐超 秦占军 陈依梁史君彦 封碧红 王清 

机构地区：[1]不详

出　　处：《农村新技术》2023年第10期64-64,共1页

摘　　要：菠菜属藜科菠菜属一年生草本植物,又称赤根菜、鹦鵡菜、波斯菜等。菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素,素有“营养模范生”之美誉。菠菜因其具有较高的营养价值和保健功能而深受广大消费者青睐。然而菠菜叶表面积大,呼吸旺盛,营养消耗迅速,极易导致叶片皱缩、失绿变黄以及腐烂。

关 键 词：营养消耗 维生素K 辅酶Q10 富氢水 菠菜叶 类胡萝卜素 营养价值 维生素C 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]