味蕾与文化的碰撞:瓯菜文化创意产业研究  

作　　者：江婧 

机构地区：[1]温州大学人文学院

出　　处：《文化学刊》2023年第9期42-45,共4页Culture Journal

摘　　要：瓯菜,即为温州菜系的代称,是中国八大菜系——浙菜的四大流派之一。作为一个地方菜系,瓯菜在漫长的发展与传承中,面临着传承人断层、缺乏独有特点和文化内涵浅薄的困境。本文基于瓯菜在精神、文化、艺术、市场中拥有的独特资源优势,提出在文化创意产业中,瓯菜传承与发展的新方式。

关 键 词：瓯菜 温州文化 文化创意产业 

分 类 号：G124[文化科学]