一款刺梨啤酒的研制及其成分检测  

作　　者：黄宝纯 韩雪 王雷 刘宇凡 杨光勇 何光志 

机构地区：[1]贵州中医药大学

出　　处：《中国食品》2023年第22期122-124,共3页China Food

基　　金：2020年贵州中医药大学药食两用类中药啤酒研究中心。

摘　　要：传统啤酒是以小麦为原料经发酵制作而成,营养丰富,深受大众喜爱。随着人们生活水平和保健意识的逐渐提高,各种加入了食药物质或中药材提取物的保健型啤酒应运而生,丰富了人们的选择。刺梨(Rosa Roxburghii Tratt.)被收录于《贵州省中药材、民族药材质量标准》(2003年版)。

关 键 词：药材质量标准 成分检测 保健意识 中药材 食药 贵州省 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]