化橘红的加工技术要点  

作　　者：郑凯仁 宋瑜清 林羽 黄启锋 干成 

机构地区：[1]广东省农业技术推广中心,511399 [2]广东省化州市橘联电子商务有限公司,525100

出　　处：《农村百事通》2023年第12期22-23,共2页

摘　　要：化橘红集成加工技术是一种将现代化农业机械技术与化橘红加工农艺相结合的技术。该技术的关键环节包括鲜果采摘、鲜果清洗、杀青烘干、压果加工(切制)等。现将其加工技术要点介绍如下:1.化橘红鲜果采摘技术。化橘红在每年春末夏初果实未成熟时采摘。最适合采摘的果径为6厘米,而果径在4~8厘米时也可采摘。采摘时最大的问题是果子和树叶颜色接近,可能会漏摘。气动摘果器、自走式果园作业平台和山地运输机具等的应用,可以实现化橘红的自动化采摘,大幅提高采摘效率,减少果实损伤率。

关 键 词：农业机械技术 化橘红 春末夏初 自走式 损伤率 果径 采摘 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]