预制菜消费动机及市场细分研究  

作　　者：韩天明 郝雨菲 许赵田 

机构地区：[1]北华航天工业学院,河北廊坊065000

出　　处：《现代商业》2023年第20期23-26,共4页Modern Business

基　　金：北华航天工业学院博士基金项目(BKY-2021-41)。

摘　　要：近年来,预制菜产业快速发展。作为新生事物,消费者对预制菜的认知还未成熟,预制菜企业需要准确识别消费者的消费动机,才能提供有针对性的产品和服务。通过编制预制菜消费动机量表,运用因子分析法得出预制菜主要的消费动机有便捷、支持、健康、安全和尝新5种。本文采用两部聚类法把预制菜消费群体细分为3个类型,命名为平衡型消费者、便捷型消费者和谨慎型消费者,并对各细分市场提出相应的营销建议。

关 键 词：预制菜 消费动机 因子分析法 两步聚类法 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]