百山密林中的香菇客  

作　　者：鲁晓敏 姚家飞(图) 程昌福(图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国国家旅游》2023年第10期38-53,共16页China National Travel

摘　　要：坐落于浙西南丽水市庆元县的百山祖,是浙江省第二高峰,也是中国乃至世界人工香菇栽培的发源地。在这里,生活着一群神秘的山民,他们以种植和贩卖香菇为生,过去被称为“香菇客”。香菇古称“香蕈(xùn)”,所以这个山民群体也被称为“香蕈客”“菇民”或“菇农”。从2009年至今,我多次行走浙江南部,探访世界香菇发源地,才发觉大众一直以来对菇民群体缺乏认知。从原始的人工栽培到今天的代料栽培,菇民向世人揭示了什么样的种菇密码?从深山密林中一路跋涉而来,菇民走过怎样的风雨历程?

关 键 词：代料栽培 浙江南部 百山祖 种菇 浙西南 香菇栽培 人工栽培 深山密林 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]