井冈蜜柚果实品质分析与评价  

作　　者：唐红英 

机构地区：[1]吉安职业技术学院,江西吉安343000 [2]九三学社吉安市委员会,江西吉安343000

出　　处：《果农之友》2023年第11期8-10,61,共4页Fruit Growers＇ Friend

摘　　要：分析井冈蜜柚果实品质,为井冈蜜柚的良种筛选、种植推广以及综合开发利用提供理论参考。以井冈蜜柚桃溪蜜柚、金沙柚、金兰柚及三红柚、葡萄柚为试材,对果实的果形指数、果皮厚度、可食率、总糖含量、可滴定酸含量、维生素C含量、可溶性固形物含量等进行测定和分析。结果表明,井冈蜜柚3个品种的果实品质总体优于其余2个对照品种的果实品质,其中桃溪蜜柚甜度高但皮厚,金兰柚皮最薄,维生素C含量最高,糖酸比和固酸比适中,但略低于金沙柚,金沙柚口感和风味略优。综上,井冈蜜柚3个品种尤其金沙柚和金兰柚表现优异,各有优势,具有较大的市场优势和发展潜力,适宜在吉安市栽培和推广。

关 键 词：井冈蜜柚 果实品质 评价 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]