抗氧化剂真的对糖尿病患者有帮助吗?  

作　　者：陈东丽 

机构地区：[1]不详

出　　处：《健与美》2023年第12期72-73,共2页Fitness & Beauty

摘　　要：添加抗氧化剂可以起到很多重要作用,至少在销售食品和营养补充品方面是这样。然而,它真的是对抗包括糖尿病及其并发症等健康隐患的灵丹妙药吗?什么是抗氧化剂?抗氧化剂是保护体内细胞免受自由基伤害的物质的总称。适量的自由基是有益的,但过量就会造成损害。从本质上说,自由基通过从附近的物质中获取电子来破坏细胞和遗传物质。

关 键 词：抗氧化剂 营养补充品 自由基 体内细胞 健康隐患 遗传物质 糖尿病患者 真的 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]