社交媒体时代南京餐饮老字号发展对策研究  

作　　者：曹凡 张智光[1] 

机构地区：[1]南京林业大学经济管理学院

出　　处：《经营与管理》2023年第12期68-74,共7页Management and Administration

基　　金：江苏省高校哲学社会科学优秀创新团队建设项目(苏教社政2013-8-2-1)。

摘　　要：以南京餐饮老字号为例,综合分析社交媒体时代南京餐饮老字号的发展现状、特色优势及发展困境,从消费者态度和竞争环境两方面探析南京餐饮老字号的外部环境。在指出社交媒体时代南京餐饮老字号存在的问题基础上,提出应重视传统餐饮文化、打造核心竞争力;加快品牌品质创新步伐、满足消费者需求;采取新型营销手段、扩大品牌知名度;培养专业团队、提高社交媒体营销水平;完善员工培训机制、提高消费者满意度等对策建议。

关 键 词：南京餐饮老字号 传承与创新 社交媒体营销 竞争环境 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]