成果导向理念下食品质量与安全专业虚拟仿真实训平台研究  

作　　者：赵岩[1] 李曼[1] 曲艺[1] 张慧[1] 

机构地区：[1]黑龙江职业学院

出　　处：《食品界》2023年第12期110-112,共3页Food Industry

基　　金：黑龙江省教育科学“十四五”规划2023年度重点课题“成果导向理念下食品类专业群虚拟仿真实训体系构建的研究与实践”(ZJB1423217)。

摘　　要：高职院校为解决教育信息化滞后、教学资源数字化不足、服务能力不足等问题,依托食品质量与安全专业探索虚拟仿真实训平台的建设,突破传统教育中的时空限制,学生仿佛身临其境,进行实验操作,激发学习兴趣,实现教学资源的共享和优化。将成果导向教育理念与虚拟仿真实践教学有机结合,应用于食品质量与安全专业课程教学改革中,有效解决学生在实训中遇到的问题,提高学生的实践操作能力,为现代化教育教学提供全新的工具。

关 键 词：食品质量与安全专业 时空限制 激发学习兴趣 实践操作能力 高职院校 教学资源数字化 成果导向教育理念 实验操作 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]