油氽茨菰片  

作　　者：王蕙利 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2024年第1期96-96,共1页Sichuan Cuisine

摘　　要：每每到了冷空气持续不断侵袭的日子,味蕾便敏锐地感知到来自季节交替的鲜香,警如——油氽茨菰片。茨菰,又称慈姑、慈菇,也叫剪刀草、燕尾草,是一种泽泻科多年生草本植物。在蔬菜大家庭中,其历史不算悠久,汉之前尚不见记载,直至明代方有书籍介绍其栽培方法。时至今日,茨已成为乡间再普通不过的水生作物。每年晚稻收割后,乡人为了不让身子骨闲着,便会因地制宜种植茨这种冬春补缺蔬菜。

关 键 词：栽培方法 剪刀草 多年生草本植物 慈姑 季节交替 泽泻科 慈菇 因地制宜 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]