赣西两头乌猪与“巴×乌”猪胴体品质及肉质性状的比较研究  

作　　者：何鑫 阳文萍 张倩慧 黎雄 杨艳 徐俊[3] 韦启鹏[3] 余振兴 肖利萍 熊燕 

机构地区：[1]萍乡市农业科学研究中心,江西萍乡337099 [2]江西省农业技术推广中心,江西南昌330046 [3]江西省农业科学院畜牧兽医研究所,江西南昌330200

出　　处：《猪业科学》2023年第12期116-117,共2页Swine Industry Science

摘　　要：赣西两头乌猪是我国畜禽遗传资源名录中的地方猪品种之一,隶属于华中两头乌猪,基于赣西两头乌猪养殖生产的“萍乡两头乌”农产品已获全国农产品地理标志认证。赣西两头乌猪具有肉质细嫩,味道鲜美,耐粗饲,母性强,抗病力强等优良特性,但存在生长速度慢,料重比高等不足之处。猪只的三元杂交利用模式能够大限度地利用遗传互补性,体现杂种优势,提高经济效益,在国内外商品猪生产中被广泛采用。

关 键 词：农产品地理标志 商品猪生产 畜禽遗传资源 赣西 利用模式 三元杂交 胴体品质 肉质性状 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学]