饮食  

出　　处：《健康》2024年第1期4-4,共1页Health

摘　　要：黑木耳购买有快。黑木耳营养与口感俱佳,很多人都喜欢吃。但是怎样挑选黑木耳呢?您不妨这样做:用手拿起几朵黑木耳观察一下,好的黑木耳正面呈黑褐色,背面绒毛细腻,呈灰白色,无异味,质地较轻,容易捏碎。建议大家选择耳片小且颜色深的干货品种,尽量不要购买新鲜的木耳。因为新鲜木耳含有光感类物质叶啉,食用后会增加皮肤对阳光的敏感性,容易出现过敏现象。

关 键 词：过敏现象 黑木耳 敏感性 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]