随园食单——百果糕  

作　　者：袁枚 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2023年第11期71-71,共1页

摘　　要：杭州北关外卖者最佳。以粉糯,多松仁、胡桃,而不放橙丁者为妙。其甜处非蜜非糖,可暂可久。家中不能得其法。[译文]杭州北关外所卖百果糕最好,用粉糯,多松仁、胡桃,以不放橙丁的为好,这种糕的甜味,非蜜非糖,也可长久保存,家中并没有得到它的制作方法。

关 键 词：长久保存 胡桃 随园食单 制作方法 杭州 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]