肥牛卷多是拼压成的  

作　　者：梁伟芬 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2023年第11期86-86,共1页

摘　　要：吃火锅、麻辣香锅时,都少不了肥牛卷,可市面上的肥牛卷价格参差不齐,意味着质量上也有差别。肥牛卷可分为四个等级,分别是肥牛一号、二号、三号和四号。肥牛一号为原切肥牛卷,常用上脑、眼肉、外脊、腹肉等运动量较少的部位做成。上脑位于牛的颈后部,脂肪均匀。

关 键 词：吃火锅 肥牛 运动量 参差不齐 

分 类 号：S82[农业科学—畜牧学]