寒冷环境对延边牛生理生化指标、免疫功能及抗氧化性能的影响  

作　　者：孙斌 张军芳 王英 唐琳 王恩泽 李强[1] 李香子[1] 

机构地区：[1]延边大学农学院,东北寒区肉牛科技创新教育部工程研究中心,吉林省肉牛科学与产业技术重大需求协同创新中心,吉林延吉133002

出　　处：《中国畜牧杂志》2023年第12期328-333,共6页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：国家自然科学基金(32060767);东北寒区肉牛科技创新教育部工程研究中心资助及高等学校学科创新引智计划(D20034)。

摘　　要：为研究寒冷环境对延边牛生理生化指标、免疫功能及抗氧化性能的影响,本试验选取同一批次、体重为400 kg左右、生理状态相同且健康的雌性延边牛20头,分别在秋季(2021年9月20日—2021年9月26日)、冬季(2021年12月10日—2021年12月16日)对其生理生化及免疫、抗氧化等功能指标进行比较。首先测定试验秋、冬季的THI从而确定秋季为非冷应激期,冬季为冷应激期。随后在试验期间测定延边牛的生理指标,试验最后1 d尾静脉采血并离心获得血清,用酶联免疫吸附剂测定血清中三碘甲状腺原氨酸(T3)、去甲肾上腺素(NE)、胰高血糖素(GCG)、促肾上腺皮质激素(ACTH)、生长激素(GH)、促甲状腺激素(TSH)、总抗氧化能力(TAOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)等指标。结果表明:冷应激对延边牛产生了一定的应激,冷应激状态下延边牛的直肠温度、呼吸频率低于非应激状态(P<0.05),血清中T3、NE、GCG高于非冷应激状态(P<0.05),ACTH、GH、TSH低于非冷应激状态(P<0.05),冷应激状态下的T-AOC、SOD、GSH-Px较比非冷应激状态均有下降趋势(P>0.05)。由以上结果可知,冷应激改变了延边牛的生理生化指标、免疫相关指标水平,降低了延边牛的抗氧化性能,可能对延边牛机体造成了一定的损伤。

关 键 词：延边牛 冷应激 生理生化指标 抗氧化性能 

分 类 号：S823.4[农业科学—畜牧学]