安格斯牛和西门塔尔牛脂代谢物浓度对肾脏脂肪沉积量的影响分析  

作　　者：关鹏 任建刚 黄建智 盛月云 董斌 包铁柱 钱文熙[1,3] 

机构地区：[1]塔里木大学动物科学与技术学院,新疆阿拉尔843300 [2]新疆巴州且末县畜牧兽医站,新疆巴州841000 [3]新疆建设兵团塔里木畜牧科技重点实验室,新疆阿拉尔843300

出　　处：《中国畜牧杂志》2023年第11期280-285,共6页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：比利时蓝牛杂交繁育养殖示范(TDZKJS202002);塔里木大学研究生科研创新项目(TDGGI202136)。

摘　　要：本实验旨在研究脂代谢物浓度对安格斯牛和西门塔尔牛肾脏脂肪沉积的影响。选择18月龄左右、初始体重为(490±15.8)kg的健康安格斯公牛和西门塔尔公牛各5头,在相同的饲养管理条件下饲喂至出栏后屠宰,通过测定屠宰性能、内脏脂肪沉积量和相关脂代谢物浓度,鉴定肾脏脂肪细胞形态学,分析脂代谢与肾脏脂肪沉积的关系。结果显示:安格斯牛背膘厚度大于西门塔尔牛(P<0.01),胴体肉骨比、眼肌面积和肾脏脂沉积量均大于西门塔尔牛(P<0.05);安格斯牛肾脏脂肪细胞面积大于西门塔尔牛(P<0.05);安格斯牛血清中甘油三酯(TG)浓度和瘦素(LEP)浓度高于西门塔尔牛(P<0.05);安格斯牛肝脏中脂肪酸合成酶(FAS)和二酰基甘油酰基转移酶1(DGAT-1)浓度高于西门塔尔牛(P<0.01),脂蛋白脂酶(LPL)浓度极显著低于西门塔尔牛;安格斯牛肾脏脂肪中脂肪酸合成酶(FAS)浓度高于西门塔尔牛(P<0.05),脂蛋白脂酶(LPL)浓度低于西门塔尔牛(P<0.01)。本实验认为,肝脏和肾脏脂肪的FAS和LPL调控血清中TG和LEP对两品种牛肾脏脂肪沉积有重要意义。

关 键 词：安格斯牛 西门塔尔牛 脂代谢物 肝脏组织 肾脏脂肪细胞 

分 类 号：S823.1[农业科学—畜牧学]