河南大口黑鲈养殖模式现状及探讨  

作　　者：李素芳[1] 程明珠[1] 

机构地区：[1]河南省水产技术推广站

出　　处：《中国水产》2024年第1期83-85,共3页China Fisheries

摘　　要：大口黑鲈为广温性鱼类,具有生长迅速、抗病力强、肉质鲜美、无肌间刺等优点,近年来深受消费者青睐。作者通过调研了解基本情况,总结了河南省目前大口黑鲈养殖模式现状,并就存在问题进行分析,以期为其他地区发展大口黑鲈养殖产业提供参考。大口黑鲈俗称“加州鲈”,属鲈形目、太阳鱼科、黑鲈属,淡水肉食性鱼类,原产于北美洲美国中部、东部至墨西哥北部的淡水湖泊与河流,于20世纪70年代末被引进中国。大口黑鲈为广温性鱼类,具有生长迅速、抗病力强、肉质鲜美、无肌间刺等优点,因营养、口感、易处理加工等原因越来越受到消费者的青睐。

关 键 词：肉食性鱼类 大口黑鲈 养殖模式 墨西哥北部 养殖产业 淡水湖泊 加州鲈 广温性 

分 类 号：S965.211[农业科学—水产养殖]