饮食成分与hs-CRP的关系:一项基于CHNS的研究  

作　　者：张苗苗 安雨 赖敏 李彦婷 袁文臻[1,2] 

机构地区：[1]兰州大学第一临床医学院,730000 [2]兰州大学第一医院肿瘤外科,730000

出　　处：《现代消化及介入诊疗》2023年第10期1285-1289,共5页Modern Interventional Diagnosis and Treatment in Gastroenterology

基　　金：甘肃省卫生健康行业科研计划项目(GSWSKY2022-19)。

摘　　要：目的 探讨饮食成分对血清超敏C反应蛋白(hs-CRP)水平的影响,并确定与hs-CRP相关的主要膳食营养素。方法 分析2009年中国健康与营养调查(CHNS)数据库中具有能量、碳水化合物、脂肪、蛋白质摄入以及血清hs-CRP可用数据的7 318名参与者,分为高hs-CRP组(hs-CRP>3 mg/L)与低hs-CRP组(hs-CRP≤3 mg/L)。使用单因素和多因素二元Logistic回归分析上述营养素摄入及性别、年龄、身体质量指数(BMI)、腰臀比等与hs-CRP之间的关系。结果 高、低hs-CRP组人群在年龄、总能量摄入、碳水化合物摄入、BMI、腰臀比、平均动脉压方面存在差异。多因素分析显示,高水平的碳水化合物(>333.19 g/d)、低水平的脂肪(<59.67 g/d)摄入是血清hs-CRP>3 mg/L的独立保护因素,年龄≥55岁、平均动脉压、BMI、腰臀比是血清hs-CRP>3 mg/L的独立危险因素。结论 高水平的膳食碳水化合物摄入、低水平的脂肪摄入可降低中国人群hs-CRP水平,建议适当增加碳水化合物的摄入、减少脂肪摄入以改善机体的炎症状态。

关 键 词：饮食模式 C反应蛋白 炎症 癌症 

分 类 号：R459.3[医药卫生—治疗学]