养心益肝红菜头  

作　　者：裴玉秀 

机构地区：[1]北京御秀营养配餐研究院

出　　处：《健康指南（中老年）》2024年第2期38-39,共2页

摘　　要：红菜头又名火焰菜,也叫根甜菜,是红色根用甜菜。它主要以球形的肉质根供食用,是欧美各国的主要蔬菜之一,我国近年来也有种植。其肉质根颜色艳丽,质地柔嫩,营养丰富。

关 键 词：营养丰富 肉质根 火焰菜 根甜菜 质地 颜色 红菜头 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]