烧烤简史:跟着古人去“撸串”  

作　　者：张向阳 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中学生阅读（初中读写）》2023年第11期26-27,共2页

摘　　要：烧烤是人类最早发明的美食之一,人类使用火的历史有上百万年,用烧、烤的方式加工食物是古人告别“茹毛饮血”的标志。考古学家在旧石器时代的遗址中,发现了许多烧、烤后遗留的动物骨头。大约60万年前,在北京周口店生活的北京猿人,已经开始吃烧烤了。约30万年前的襄汾丁村遗址群中,专家经过对出土的动物化石、炭屑、土块分析,认为这是古人野炊、进食之处,其中就有烧烤。

关 键 词：旧石器时代 动物骨头 动物化石 丁村遗址 北京猿人 

分 类 号：K87[历史地理—考古学及博物馆学]