基于非靶向液-质联用探究杜仲啤酒的有效成分  

作　　者：王雷 唐秋梅 黄宝纯 刘宇凡 杨光勇 何光志 

机构地区：[1]贵州中医药大学

出　　处：《中国食品》2024年第6期158-161,共4页China Food

基　　金：2020年贵州中医药大学药食两用类中药啤酒研究中心。

摘　　要：自啤酒进入我国后,其市场份额呈现爆发式增长,在促进经济增长的同时,也被大多数人接受和喜爱。然而,随着生活节奏日益加快和工作压力持续增长,人们的饮酒率持续上涨,由于过度饮酒导致的消化道疾病、心血管疾病等也日益增加,因此可利用一些具有保健功能的药材,研发出保健型啤酒以替代普通啤酒。中药杜仲(Eucommia ulmoides Oliver)具有补肝肾、强筋骨、安胎的功效,临床多用于肝肾不足、腰膝酸痛、筋骨无力、头晕目眩等症状。本研究结合中药杜仲的优势和啤酒的特点,利用杜仲研制出保健型啤酒,再利非靶向液-质(LC-MC)联用对杜仲啤酒进行成分鉴定与分析,以期为杜仲啤酒的开发提供一定的实验依据。

关 键 词：过度饮酒 腰膝酸痛 消化道疾病 心血管疾病 饮酒率 持续增长 靶向 肝肾不足 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]