当代中国糖业史研究的展开及实现  

作　　者：赵国壮[1] 

机构地区：[1]西南大学历史文化学院

出　　处：《中共党史研究》2024年第1期42-46,共5页CPC History Studies

基　　金：2021年度国家社科基金重大招标项目“海外藏中国糖业资料搜集、整理研究”(21&ZD232)的阶段性成果。

摘　　要：糖品是关系国计民生的重要商品之一,不仅是人们日常消费的必需品,而且是食品加工业和其他多种工业产品制造的原材料。新中国成立后,糖品的生产原料取之于农业,生产过程隶属于轻工业,生产所获资金多用于支持重工业发展。由此可见,糖品生产是一个连接农业、轻工业、重工业的重要经济活动,由其而形成的制糖工业,因建设周期较短、资金周转较快、获利较多等优势,成为新中国成立初期工业化体系中不可或缺的重要组成部分。

关 键 词：重要经济活动 资金周转 食品加工业 日常消费 工业产品 制糖工业 工业化体系 新中国成立初期 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济] K27[历史地理—历史学]