县级实行牛羊定点屠宰集中检疫的思考  

作　　者：王磊 

机构地区：[1]山东省莒南县文疃畜牧兽医站

出　　处：《中国畜牧业》2024年第4期121-122,共2页China Animal Industry

摘　　要：随着生活水平的提高和消费观念的变化,越来越多的人青睐食用牛羊肉,使得牛羊肉成为餐桌上的常见食品。人均消费量逐渐增加,如何确保人们食用的是“放心肉”,如何守护“舌尖上的安全”成为县级畜禽屠宰管理和动物卫生监督工作中需要认真思考的问题。

关 键 词：人均消费量 消费观念 牛羊肉 集中检疫 畜禽屠宰管理 放心肉 县级 食用 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]