早春榆钱,鲜嫩可食  

作　　者：杨璞 

机构地区：[1]不详

出　　处：《医食参考》2024年第4期47-47,共1页

摘　　要：榆钱又称榆实、榆荚仁等,是榆树结出的果实,形状如铜钱,挂满枝头,榆树也因此被称为摇钱树。当春风吹来第一缕绿色,碧绿的榆钱也一串串缀满枝头,老人们会趁鲜嫩将榆钱采摘下来,回家做榆钱饭或榆钱糕点。榆钱不仅可以制成美味,还具有很多食疗功效。

关 键 词：食疗功效 摇钱树 榆钱 榆树 

分 类 号：I26[文学—中国文学]