“互联网+”背景下餐饮外卖食品的质量安全及整改策略分析  

作　　者：袁晓辉 刘晓雅 王晓晓 

机构地区：[1]山东外事职业大学

出　　处：《食品界》2024年第4期57-59,共3页Food Industry

摘　　要：1.引言现在已经是信息化和电子商务发展较为成熟的时代,通过各大网络平台订餐的模式也得到了广泛应用。不管是中青年一代还是老年人,都深刻体会到了网络订餐的便捷。和以往的餐饮业对比,这种模式也带来了新的挑战。个性化的选择及其方式的灵便性使得这种餐饮模式得到了年轻人的青睐,已经成为人们生活中不可缺少的一部分,但是加工食品的原材料质量不佳、整个制作环节不透明、生产配送流程不规范以及监管力度不到位等原因,导致外卖行业出现食品安全问题的情况较为常见,外卖食品的安全问题演变成民生健康的焦点。

关 键 词：电子商务发展 网络订餐 配送流程 餐饮外卖 青年一代 网络平台 整改策略 互联网 

分 类 号：F72[经济管理—产业经济]