舌尖上的风口——预制菜搅动餐饮业  

作　　者：黄烯茜 李博闻 

机构地区：[1]上海市统计和大数据研究院(上海市统计数据管理中心)

出　　处：《统计科学与实践》2024年第2期50-53,共4页Statistical Theory and Practice

摘　　要：本文从预制菜市场规模与增长空间、产业链及消费群体、区域竞争格局分布分析了我国预制菜行业发展现状,从政策、经济、社会环境的角度探索行业发展驱动因素,通过对比美国、日本两国预制菜行业发展经验,提出标准先行、品牌打造、技术革新等产业发展对策,并建议上海持续扩大联盟影响力,发展上海预制菜产业联盟;打造重点区域,推动预制菜产业集聚化发展;扩宽精准多元营销模式,加速向C端渗透。

关 键 词：预制菜 行业现状 发展建议 上海 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]