中华鳖-翘嘴鲌共生模式技术研究与效益分析  

作　　者：黄超 李茜 杨虎城 章铭 谢喜灿 戴斯 易章军 李虹辉 彭鹏 向静[2] 

机构地区：[1]湘阴县水产科学研究所 [2]长沙学院 [3]湘阴县畜牧水产服务中心 [4]平江县畜牧水产农机事务中心

出　　处：《当代水产》2024年第3期76-78,81,共4页Current Fisheries

基　　金：湖南省重点研发计划项目(2022NK2031)。

摘　　要：中华鳖,又名水鱼、鳖、团鱼,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。其药用价值也非常显著,根据陶弘景的《名医别录》记载,鳖性味甘,平,有滋阴补肾,清退虚热的功效。由于中华鳖具有较大的食用及药用价值,全国各地已广泛开展人工养殖。全国鳖类养殖总产量已超过33万t/年,主要养殖省份有浙江、湖北、安徽、江西、湖南、广东、江苏和广西等。中华鳖市场消费旺盛,已稳定成为老百姓心目中的高档优质水产品。

关 键 词：共生模式 《名医别录》 中华鳖 滋阴补肾 人工养殖 陶弘景 效益分析 营养丰富 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]