吃螺蛳  

作　　者：陶煜 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国烹饪》2024年第4期116-117,共2页Chinese Cuisine

摘　　要：生长水域的水质越好,青蛳的个头越大,颜色越黑,肠子越绿,吃起来才越有味道。清明前后,莺飞草长,在淤泥里经过了漫长冬日的螺蛳正是豆蔻年华。都听过那句民间俗语:“清明螺,顶只鹅”,这里一半是市井小民的洋洋自得,还有一半是民间文学的夸张。清明是尝鲜,漫长的夏天才是真正的旺季。尤其是到了盛夏,男人们拎着骨牌凳,就坐在弄堂小巷后门口,咪口小酒。

关 键 词：莺飞草长 民间俗语 清明前后 民间文学 螺蛳 骨牌 豆蔻年华 

分 类 号：I26[文学—中国文学]