洛阳好羹,远不止一碗胡辣汤  

作　　者：赵瑞 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第4期44-44,共1页

摘　　要：地域是决定一座城市饮食风貌的重要因素之一。洛阳地处黄河中游、中原腹地,四面又环山,是妥妥的盆地地貌,又因远离海洋,风进不来,气候干燥。在这种干巴巴的天气里,还有什么比来一碗汤更惬意?于是,洛阳人就靠这些汤汤水水“续命”,用酸辣为主的口味驱寒。一碗热气腾腾的牛肉汤,是大多数洛阳人打开早晨的不二选择。不到七八点,洛阳人便齐聚在摊档前,争先喝一碗头锅汤。

关 键 词：洛阳人 中原腹地 黄河中游 饮食风貌 

分 类 号：I26[文学—中国文学]