优化服务和体验 淄博烧烤再次翻红  

作　　者：张天元 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2024年第9期72-73,共2页China Food

摘　　要：甘肃天水麻辣烫火了之后,曾经的“顶流”美食淄博烧烤现在如何?近日,进“淄”赶“烤”翻红,虽然部分店家称客流不如去年,但排队上百桌、数小时已超越过往。继去年走红后,如今的淄博烧烤在“备烤”上亦在成长,部分门店不断规范化,不仅增加了扫码点餐,人员配备亦在升级。淄博的烧烤逐渐从“流量”向“留量”转变,成为淄博的一张金名片。

关 键 词：甘肃天水 麻辣烫 人员配备 门店 规范化 优化服务 烧烤 淄博 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]