加强冷链物流建设促进烟台经济发展  

作　　者：温宝莉 吴培培 吕泽辉 

机构地区：[1]山东城市服务职业学院

出　　处：《中国信息界》2024年第2期237-239,共3页Information China

基　　金：山东省重点扶持区域引进急需紧缺人才项目《中餐预制菜品质提升关键技术研发及产生化示范》、烟台市校地融合发展项目《生态调味料食疗干预技术创新平台》阶段性成果。

摘　　要：引言。随着我国经济快速发展,冷链物流已经成为现代物流的重要组成部分,是保障食品安全、提升农产品流通效率和品质的关键手段,对于实现食品从生产到消费全过程的质量控制具有决定性作用。不仅服务于餐饮连锁企业确保食材新鲜安全,降低损耗,还对乡村振兴、扶贫、产业升级等国家战略实施产生直接影响。通过建设冷链物流网络与仓储设施,可以有效连接农产品主产区与消费市场,促进农民增收,丰富城市居民菜篮子,保证供应链稳定高效运行。烟台作为全国五大“中国食品名城”之一,2023年烟台生鲜农产品总产量1325.03万吨,跨区域生鲜农产品集散量约2000万吨,稳居全国前列,冷链物流市场需求巨大,发展空间广阔。

关 键 词：乡村振兴 产业升级 冷链物流 现代物流 生鲜农产品 仓储设施 降低损耗 食品安全 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]