拯救“绝种”香蕉,开发新型甜味剂,分子农业初创获收超两千万美元  

出　　处：《海外星云》2023年第3期73-76,共4页OVERSEAS REPORT

摘　　要：全球粮食系统正在遭受价格和供应冲击的影响。人类赖以为生的、占植物能量源一半以上的作物只有少数几种:水稻、小麦和玉米;与此同时,气候变化正在影响作物产量并导致作物病害暴发,导致许多较贫穷国家的粮食更加不安全。充分利用更多种类的作物是应对食品危机的途径之一,例如香蕉。很多热带地区香蕉作为主食食用,全球有约4亿人依靠香蕉补充每日15%~27%的热量。

关 键 词：作物病害 能量源 作物产量 食品危机 气候变化 香蕉 全球粮食 热带地区 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]