这几种食物存在寄生虫风险,不宜生食  

作　　者：薛庆鑫 

机构地区：[1]不详

出　　处：《医食参考》2024年第5期18-19,共2页

摘　　要：吸虫病危害有多大?很多人喜欢吃生鱼片、醉虾、醉蟹,他们认为这样吃味道鲜美,营养原生态。但这种吃法真的很危险,感染寄生虫的概率很大。肝吸虫病是一种危害性极大的食源性寄生虫病。全世界感染肝吸虫的人数大约有3500万,约有11亿人存在感染风险。初期感染的时候一般是没有症状的,当有症状的时候病情就比较严重了。

关 键 词：肝吸虫病 寄生虫 感染风险 原生态 食源性寄生虫病 危害性 

分 类 号：S85[农业科学—兽医学]