“三两半”炖鸡  

作　　者：刘树雄 

机构地区：[1]不详

出　　处：《秋光（长寿生活）》2023年第4期14-14,共1页

摘　　要：“三两半”炖鸡是民间流传甚广的一道有滋补作用的菜肴。“三两半”是取中药当归、党参、黄芪各一两(50克),牛膝半两(25克),加在一起刚好是“三两半”而得名。具体做法是:取母鸡一只,宰杀熄毛洗净后切成小块,连同内脏、“三两半”同入砂锅。

关 键 词：切成小块 滋补作用 中药当归 三两半 民间流传 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]