γ-氨基丁酸生物学功能研究进展  

作　　者：李瑶[1] 王雷[1] 孙鑫 孙尧[1] 吴琼[1] 

机构地区：[1]黑龙江省科学院高技术研究院,黑龙江哈尔滨150001

出　　处：《农业与技术》2024年第10期12-14,共3页Agriculture and Technology

基　　金：黑龙江省科学院人才队伍建设平台项目(项目编号:RC2022GY01);黑龙江省省属科研院所科研业务费项目(项目编号:ZN BZ2023GJS02)。

摘　　要：本文所研究的γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA),是四碳非蛋白质氨基酸,在动植物体和微生物中均能发挥重要的生理功能。GABA在植物中可调节植物细胞离子的运输,减轻植物细胞酸中毒现象;在哺乳动物体内是一种抑制性神经递质,抑制性神经传导会以其为介质;在人类的精神疾病治疗中也具有极大的优势,其作为抑制性神经递质,能够保护过度兴奋的神经元,具备提高脑活力、镇静、解毒等功能,还能够抗焦虑、抗抑郁和抗癫痫,并且副作用极低。分离纯化GABA方法相关的研究较多,目前主要有化学合成法、微生物发酵法和植物提取法3种。本文对GABA的功能及应用进行了论述,归纳了其主要制备方法,并对其未来的研究方向和发展趋势进行了展望,为富含GABA的发芽糙米相关营养食品的开发及其生物学功能的研发应用提供了理论参考。

关 键 词：Γ-氨基丁酸 生物学功能 制备方法 

分 类 号：S-3[农业科学]