浅述生态酿酒发展及影响  

作　　者：陶金山 葛洪平 张凌 赵昱入 

机构地区：[1]舍得酒业股份有限公司

出　　处：《上海轻工业》2024年第3期77-79,共3页Shanghai Light Industry

摘　　要：我国诸多白酒企业采用绿色生产经营模式(即生态酿酒模式)开展生产活动,通过保护生态环境和降低健康风险来实现经济的生态可持续发展。简述生态酿酒背景、生态酿酒的相关企业,以及浅析酿酒对环境和人类的影响,旨在为白酒工业企业进行绿色生态化酿酒提供新的思考路径。

关 键 词：生态酿酒 白酒工业 生态可持续发展 环境 人类 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]