馅饼的“俗”味  

作　　者：谢冕[1] 

机构地区：[1]北京大学中文系

出　　处：《中国老年》2024年第9期36-37,共2页Elderly Chinese

摘　　要：在北方,馅饼是一种家常小吃。那年我从南方初到北方,是馅饼留给我关于北方最初的印象。腊月凝冰,冷冽的风无孔不入,夜间街边行走,不免惶乱。恰好路旁一家小馆,灯火依稀,掀开沉重的棉布帘,扑面而来的是冒着油烟的一股热气。但见平底锅里满是热腾腾的冒着油星的馅饼。牛肉大葱,韭菜鸡蛋,皮薄多汁,厚如门钉。外面是天寒地冻,屋里却是春风暖意。

关 键 词：韭菜鸡蛋 暖意 灯火 家常 俗 

分 类 号：I26[文学—中国文学]