药食同源 食出健康  

作　　者：吴宗芳 

机构地区：[1]上海市松江区方塔中医医院呼吸内科

出　　处：《科学生活》2024年第5期54-55,共2页Science & Lifestyle

基　　金：基于名医有效验案的中医科普,项目编号:2023SJKPW004。

摘　　要：中国是世界上较早出现“药食同源”这一概念的国家。《黄帝内经·太素》记载:“用之充饥则谓之食,以其疗病则谓之药。”药食同源简单来说,就是中药和食物的来源是相同的,即视之为相互依存、相得益彰的存在,强调以食补药、以药补食,从而达到身体健康和长寿的目的。随着时代的发展,《食经》《神农本草经》等古代典籍中记载的药食同源的食品种类逐渐增加,根据中国药膳食用植物资源库的统计,目前已收录了4300种药食同源的植物。

关 键 词：黄帝内经 药食同源 太素 食品种类 《神农本草经》 古代典籍 中国药膳 

分 类 号：R24[医药卫生—中医临床基础]