微生物法测定乳粉中烟酸的不确定度评估  

作　　者：周小游 

机构地区：[1]广西科学院检验检测有限公司,广西南宁530007

出　　处：《山东化工》2024年第9期152-154,共3页Shandong Chemical Industry

摘　　要：针对食品安全国家标准GB 5009.89—2016第一法规定的微生物法测定食品中烟酸和烟酰胺总量的检测方法,并参照《测量不确定度评定与表示》JJF 1059.1—2012,对该实验全过程,包括标准系列的配制、样品称量与稀释、标准曲线的拟合与重复测定等步骤进行不确定度分析,了解该实验过程中的主要不确定度来源。

关 键 词：烟酸和烟酰胺 微生物法 不确定度 非线性 

分 类 号：O652[理学—分析化学] TS252.7[理学—化学]