舌尖上的“扣三丝”  

作　　者：邓为民 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第5期42-42,共1页

摘　　要：“扣三丝”是流传于江浙一带近百年的上海本帮名菜。该菜已有百年历史,可以说是老上海年席和婚宴上的压轴菜之一。因外形堆似一座小山,颜色金银相间,又被称为“金银扣三丝”,寓意新的一年,或是新人成家后会金银堆成山,是过去酒席上一道非常讨口彩的美味佳肴。

关 键 词：美味佳肴 江浙一带 百年历史 三丝 金银 

分 类 号：R1[医药卫生—公共卫生与预防医学]