云南省蓝莓加工业发展现状问题及对策  

Current status,problems and countermeasures of the development of blueberry processing industry in Yunnan Province

作　　者：余莹 和建平[1] 王宇萍[1] 苏泽春[1] 杨正松[1] YU Ying;HE Jianping;WANG Yuping;SU Zechun;YANG Zhengsong

机构地区：[1]云南省农业科学院高山经济植物研究所,云南丽江674199

出　　处：《南方农业》2024年第7期194-198,共5页South China Agriculture

基　　金：高山农业科技创新及成果展示转化专项(530000210000000017045);云南省基础研究计划项目“滇西北重要野生植物种质资源发掘利用”(202101BC070003);云南省科技人才与平台计划(院士专家工作站)项目“云南省李亚东专家工作站”(202205AF150029)。

摘　　要：云南作为蓝莓主产区之一,蓝莓种植规模快速增长,生产的鲜果品质优良,深受消费者喜爱。但云南的蓝莓加工产业相对滞后,几乎处于空白状态,为了提升蓝莓的附加值和增强市场竞争力,蓝莓精深加工必将成为云南蓝莓产业链上不可或缺的环节。通过对云南蓝莓产业概况和加工现状的概述及对云南蓝莓加工产业存在的问题与对策的剖析,以期为云南蓝莓加工产业今后的发展提供参考。

关 键 词：蓝莓 加工产业 现状 对策 云南省 

分 类 号：F326.5[经济管理—产业经济]