古法铁锅 百年传承  

作　　者：顾兆明(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《照相机》2023年第8期3-7,共5页

摘　　要：古法铁锅源于安徽省绩溪县伏岭镇境内的石川村,旧时这里是通往“徽杭古道”沿线上的中转站,具有丰富的历史积淀与文化传承。石川历史上手工业特别发达,尤以铸造业为最,现在人们常吃的“一品锅”用的大铁锅多数就出自石川村。绩溪石川传统的古法铁锅制造,集制模、化铁、铸造三大传统工艺为一体,运用了泥土制模、柴火烤模、炭火熔铁、捆杆合模、人工撬锅、手工打磨等传统手工技艺,在这里传承了几百年,现已成为非物质文化遗产。

关 键 词：徽杭古道 传统手工技艺 铸造业 非物质文化遗产 石川 中转站 文化传承 绩溪县 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]