夯牢水产品质量安全“防线” 访全国政协委员、民革第十三届中央委员会委员,中国工程院院士麦康森  

作　　者：调研访谈组 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国质量监管》2024年第4期26-27,共2页China Quality Supervision

摘　　要：“从21世纪初开始,我国越来越重视食品安全问题了。在水产品安全领域,大家可能最关注的就是产品的药物残留问题,主要是由违禁药物和消毒剂滥用所致。此外,生产过程中的其他一些投人品和养殖环境本身,如果管理不当,也会成为威胁水产品安全的来源。”达近日,全国政协委员、民革第十三届中央委员会委员,中国工程院院土麦康森在接受采访时表示,影响水产安全问题的有毒有害物质主要包括生物污染、化学污染和物理污染。

关 键 词：中国工程院院士 水产品安全 药物残留问题 违禁药物 有毒有害物质 生物污染 化学污染 水产品质量安全 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]