山东省禽肉加工产业现状、存在问题及发展趋势与建议  

Current situation,existing problems and trends and suggestions of poultry meat processing industry in Shandong Province

作　　者：孙京新[1] 秦卓明[2] 黄明[3] 乔昌明 冯战胜 张庆永 张怡 SUN Jingxin;QIN Zhuoming;HUANG Ming

机构地区：[1]青岛农业大学,山东青岛266109 [2]山东省农业科学院家禽研究所,山东济南250000 [3]南京农业大学,江苏南京210095 [4]诸城外贸有限责任公司,山东诸城262200 [5]樱源有限公司,山东济宁272114 [6]山东德州扒鸡股份有限公司,山东德州253011

出　　处：《中国禽业导刊》2024年第6期21-25,共5页Guide To Chinese Poultry

基　　金：山东省现代农业产业技术体系(家禽)加工与质量控制岗位(SDAIT-11-11);国家肉鸡产业技术体系溧水综合试验站项目(CARS-41-Z06)。

摘　　要：山东省肉禽养殖业比较发达,禽肉资源非常丰富。近年来,饲养数量和禽肉产量一直居全国首位。根据国家统计局山东调查总队数据,2023年全省出栏家禽31.03亿只,禽肉产量431.5万吨,增长14.8%,占全省肉类产量约47.3%,占全国禽肉约16.8%,人均禽肉产量达到47.72 kg,是全国唯一禽肉产量超过猪肉和禽肉出口占比超50%的省份。

关 键 词：肉类产量 禽肉产量 国家统计局 产业现状 禽肉出口 山东省 养殖业 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]