2023年山东省家禽产业发展形势回顾与2024年展望  

Development situation of poultry industry in Shandong Province in 2023 and outlook for 2024

作　　者：毕思恺 许少成 秦卓明[2] 张怡 BI Sikai;XU Shaocheng;QIN Zhuoming

机构地区：[1]青岛农业大学经济管理学院(合作社学院),山东青岛266109 [2]山东省农业科学院家禽研究所,山东济南250100

出　　处：《中国禽业导刊》2024年第6期26-38,共13页Guide To Chinese Poultry

基　　金：山东省家禽产业技术体系(SDAIT-11-01、SDAIT-11-12)。

摘　　要：家禽及其产品具有高蛋白、低脂肪、低能量和低胆固醇等优点,随着我国居民收入的提升以及对健康的关注,人们对于禽肉、禽蛋等家禽相关产品的需求量不断增加,需求的增长促进了我国家禽行业的发展。山东省是全国畜牧业大省,2023年,山东省家禽出栏量310 300万只,比上年增长14.4%,占全国家禽出栏量的18%,禽肉和禽蛋产量呈现稳步增长态势。但仍面临若干问题与挑战,诸如市场行情分化,各品种盈利水平不一;选育和培育技术落后,家禽种业发展受阻;品牌化程度低,缺少品牌化运营;疫病防控难度加大,技术研发任重道远;禽肉加工智能化水平低,屠宰和加工效率仍需提高等。

关 键 词：畜牧业大省 禽蛋产量 家禽产业 低胆固醇 家禽行业 种业发展 盈利水平 出栏量 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]