新型学徒制背景下的双主体育人模式研究——以中式面点专业为例  

作　　者：吕宇锋 陈伟梅 黄文荣 

机构地区：[1]广西玉林技师学院,广西玉林537000

出　　处：《中国食品工业》2024年第10期145-147,共3页China Food Industry

摘　　要：新型学徒制下的“双主体”育人模式,是一种企业与学校共同参与、共同培养人才的教育模式,它强调实践技能与理论知识的有机结合。在中式面点专业中,这一模式通过建立企业与学校的双向选择机制,构建校内外一体化课程体系,并在实训中实施学徒制,有效提升了学生的技能水平和就业竞争力,满足了行业对高素质技能人才的需求。

关 键 词：新型学徒制 双主体育人模式 中式面点专业 

分 类 号：TS213.2-4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] G712[轻工技术与工程—食品科学与工程]