蔬菜生食的健康效能  

作　　者：张泽峰 

机构地区：[1]不详

出　　处：《科学养生》2023年第5期13-14,共2页

摘　　要：每每走进饭馆或亲友聚餐之后,几乎都有“酒足而饭未饱”的感觉。原因就是佐酒菜有余,下饭菜不足。每当这时候,便自然想起来故乡农村的蘸酱蔬菜。故乡农村一年四季都有蘸酱蔬菜。春季,有家种的生菜、油麦……野地里的小根蒜、苦菜、苣买菜等;夏季,是蘸酱蔬菜最丰富的季节,有小葱、青蒜、小白菜等;冬季,有大白菜、大萝卜等。

关 键 词：苦菜 小白菜 大萝卜 大白菜 小根蒜 生菜 小葱 青蒜 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]