江西慈溪:把面包做成百亿元级产业  

作　　者：杨颜菲 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品工业》2024年第11期10-12,共3页China Food Industry

摘　　要：“你可能没听说过资溪,但一定吃过资溪人做的面包。”若要资溪人自我介绍,这句话可作一个开场白。江西省抚州市资溪县,坐落于武夷山西麓大觉山,常住人口仅10万左右,30多年来却走出了4万多名面包师,面包业年产值近300亿元,在全国开设了1.6万家门店,培育出鲍师傅、詹记、麦香村等知名品牌。当地不种小麦、不产面粉,如何将面包做成主导产业?做大农头工尾、粮头食尾,资溪面包带来哪些启示?记者近日进行了走访。

关 键 词：面包师 自我介绍 主导产业 常住人口 知名品牌 资溪 江西省抚州市 开场白 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]